Омуль, ряпушка, корюшка

Омуль (С. antumnalis), проходная рыба, живет в сибирских реках, кроме Оби. В Байкале обитает байкальский омуль (С. migratorius), идущий для переста в притоки Байкала. Другой сибирский полупроходной вид - сырок, или пеледь (С. pcled), отличается широким телом. Он встречается на пространстве от Мезени до Колымы.

Ряпушка (С. albula) имеет небольшие размеры. Она обычна в озерах бассейна верхнего течения Волгп - Олпгер, Белоозеро, Переяславское, а также в финляндских, прусских, шведских и некоторых норвежских озерах. Основной ее формой является, быть может, проходная ряпушка (С. albula finnica,). Она для нереста же входит в Неву и ее притоки. При устьях Невы она показывается обычно около 15 августа, а мечет икру в октябре.

Питается она мелкими ракообразными, держится на песчаном или на илистом, но чистом дне, предпочитая ямы глубиной в о-12 м, но временами выходит к поверхности воды, сбиваясь в густые стаи, которые только и поджидаются рыбаками. Ряпушка находит широкое местное использование в пищу; вне воды она быстро портится. Сиги - рыбы мирные, питающиеся беспозвоночными животными, живущими на дне или входящими в состав планктона.

Байкальский омуль, как и сиги швейцарских озер, кормится и теми и другими, совершая вертикальные миграции. Обмеры размеры уловов сигов у нас дают, вероятно, в год до 2 млн. пудов (Солдатов). Мясо сигов всюду пользуется вниманием, но не везде достаточно заботливо относятся к сохранению их молоди. Сиги, проявившие способность превращаться в озерные формы, могут служить надежным материалом для акклиматизации в ненаселенных ими озерах. Успешные опыты акклиматизации сигов проведены в некоторых среднеуральских озерах, в оз. Тургояк и в Севане.

Низкое тело, выступающая нижняя челюсть, отсутствие прозрачных век отличают корюшек от прочих лососевых. Морская корюшка (Osmerus eperlanus,), ловящаяся в нерестовый период в Неве, широко распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей. Отдельные ее подвиды, в том числе северная корюшка (О. е. dvinensis), населяют реки бассейна Белого моря, азиатская (О. е. dentex) - реки Северного Ледовитого океана от р. Индиги до Берингова моря и его американского побережья.

В озерах Прибалтийского края, в Ильмене, Селигере, в Белоозере и других озерах Валдайской возвышенности создалась карликовая форма - снеток (О. е. sprinchus). Подсоленный и подсушенный снеток приобрел большое экономическое значение.

Дальневосточная корюшка, или огуречник (Hypomesus olidus), живет в опресненных частях морей, в озерах и реках Камчатки, в бассейне низовьев Амура, по Уссури, на Сахалине, в Корее, в Северной Японии, по американскому побережью Берингова моря. Специфический запах корюшек, особенно явственный у огуречника, дал повод для такого названия. Нерест у корюшек бывает весной. Вместе со снетками корюшки дают немалое количество мяса; улов снетка по СССР раньше исчислялся до 48 тыс. т, а морской корюшки - до 8 тыс. т и больше. В недостаточной мере вылавливается корюшка в сибирских и дальневосточных водоемах.

Близка к корюшкам мойва (Mallotus villosus), обладающая мелкой чешуей и длинными жаберными тычинками. У самца продольный ряд чешуи над боковой линией и на брюшной стороне состоит из густо расположенных, суженных волосковидных чешуи. Они составляют бархатистые полоски. Мойва обитает в Северном Ледовитом океане, обычна также по берегам Камчатки и у Командорских островов. Вместе с песчанкой она массами расходуется в качестве наживки для ловли трески. На береговых отмелях мойва появляется большими стаями и держится здесь до конца нереста. В реки она не входит, но все же отыскивает отчасти опресненные заливы и бухты близ впадения рек и ручьев.

Ловят ее особыми мелкоячеистыми неводами. Ее появление на Мурманском побережье открывает собой хлопотливое время для рыбаков. Оно сигнализирует приближение стай трески. Нужно спешить ловить мойву на наживку и развертывать лов трески. Мойва из Ледовитого океана и дальневосточная вполне пригодны в пищу человеку.